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Bovins viande

01/02/2012

Refonte des cotations entrée abattoir des gros bovins

France AgriMer a dépoussiéré les grilles de cotations des gros bovins de boucherie ainsi que la remontée des informations depuis les abattoirs. Cette réforme est en application depuis le 24 janvier 2012. Plus ciblées, plus fiables, plus proches de la réalité du marché, les nouvelles cotations ont été publiées le 25 janvier 2012.

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Bovins viande

14/09/2011

Maîtriser les coûts alimentaires en élevage allaitant

Ces dernières années, le coût de l'alimentation a subi une augmentation significative. Des adaptations dans la conduite alimentaire des troupeaux seront nécessaires pour limiter la dépendance des achats extérieurs. Quelques pistes ont été testées sur les 5 départements normands.

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Dossiers

Réglementation Economie Références techniques Valorisation

Quotas - droits à produire

PMTVA : gestion des droits
Echanges de lait /PMTVA

Registre d'élevage

Définition et modèles de documents d'enregistrement
mis à disposition par la Chambre d'Agriculture de l'Orne.

Maîtrise des coûts alimentaires en viande bovine

Consulter le dossier (ensemble de solutions pratiques et pistes à étudier)

Références systèmes (Réseaux d'Elevage)

Réforme de la PAC.
Quelles adaptations possibles à l'horizon 2010-13 ? (27/06/10)

Bénéficiez des travaux des réseaux de références
(cas types, études annuelles et thématiques)

Vivre de la viande bovine en Normandie : 9 cas types

Vivre du lait et de la viande bovine en agriculture biologique en Basse-Normandie : 6 cas types

Alimentation

La luzerne a toute sa place dans l’alimentation des bovins viande. (16/05/2011)

Distribuer des pois et féveroles : des résultats zootechniques et économiques satisfaisants (26/07/10)

Conduite du pâturage : améliorer les performances avec le pâturage tournant.

Déficit fourrager : consulter les solutions pour y faire face

Gérer ses sorties d'animaux face au déficit fourrager. > suite

Conduite technique et Génétique viande bovine

Bien choisir la période de vêlages en élevage allaitant

Investir dans la génétique allaitante, c'est rentable.
Les bénéfices de l'amélioration génétique pour les performances du troupeau.

Palmarès des concours bovins viande.
Les meilleurs spécimens régionaux de la race charolais en concours pendant les 2 jours de la Ferme en fête à Alençon les 9 et 10 octobre 2010.

Engraissement des bovins

Produire des génisses de boucherie de race allaitante

Mise en lot pour l’engraissement de ses jeunes bovins :
les recommandations

Sanitaire - hygiène - qualité

Propreté des bovins à l'abattoir : La grille de notation en vigueur (24/02/10)

Gestion du parasitisme.
Maîtriser l'infestation des strongles au pâturage

BŒUF de NORMANDIE
La filière se met en ordre de marche pour obtenir l’AOC. (18/07/11)

Services Liens utiles

Etudes et publications bovins viande

Sécher du foin en grange Pour récolter le meilleur de l'herbe !

Le travail en élevage bovin lait, bovin viande et ovin viande Des références pour le conseil 22/03/2011

Bâtiments et collecte des gros bovins Assurez l'efficacité de votre chargement de bovins en aménageant vos accès aux bâtiment d'élevage. Consultez notre document illustré pour un embarquement maîtrisé. 18/01/2012

Refonte des cotations entrée abattoir des gros bovins France AgriMer a dépoussiéré les grilles de cotations des gros bovins de boucherie ainsi que la remontée des informations depuis les abattoirs. Cette réforme est en application depuis le 24 janvier 2012. Plus ciblées, plus fiables, plus proches de la réalité du marché, les nouvelles cotations ont été publiées le 25 janvier 2012. 31/01/2012

Estimations des revenus pour 2010 Cette synthèse fournit deux nouveautés. D’une part, des indicateurs de coûts de production au kg vif ont été ajoutés pour l’ensemble des systèmes. D’autre part, un chapitre a été ouvert aux systèmes engagés en agriculture biologique.

Notes d'ambiance viande - Juillet 2011 Les éleveurs des réseaux d’élevage viande de Basse-Normandie se réunissent pour témoigner sur les thèmes d’actualité.

Formations pour les salariés agricoles Les employeurs souhaitent que leurs salariés soient qualifiés, pointus techniquement, pour faire face aux innovations. La Chambre d’agriculture et ses partenaires proposent des sessions courtes qui ont une visée pratique (gratuites ou financées par le FAFSEA). 06/10/2011

Vivre du lait et de la viande bovine en agriculture biologique en Basse-Normandie Le réseaux élevage des Chambres de Normandie présente 6 cas types : références techniques, fonctionnement, résultats économiques, environnement.

Limiter la consommation de paille et fourrages de votre troupeau allaitant en allongeant la durée de pâturage à l'automne Dans un contexte de flambée des matières premières destinées à l'alimentation des bovins suite à la sécheresse, vous pouvez diminuer les coûts alimentaires en repoussant la date de fin de pâturage. 08/09/2011

Prix du maïs sur pieds en 2011 Bénéficiez de repères de prix du maïs sur pieds en 2011, variables selon les rendements et prix possibles de vente du maïs grain. Faites les bons choix selon les prix d'équivalences du maïs et des aliments de substitution. 26/08/2011

AOC Boeuf de Normandie La filière se met en ordre de marche pour obtenir l’Appelation d'Origine Contrôlée. 18/07/2011

Les coûts de production des éleveurs allaitants en Normandie Les éleveurs allaitants suivis dans le cadre des Réseaux d’Elevage bovins viande de Normandie se sont réunis dans la Manche et dans l’Eure pour faire le point sur leur coût de production, les comparer et dégager des pistes de réduction pour améliorer leur résultat économique. Illustration sur 2 exemples concrets. 29/06/2011

Investir dans la génétique allaitante, c'est rentable Dans le contexte morose actuel, un certain nombre d'éleveurs allaitants hésite à investir pour leur élevage et en particulier dans son amélioration génétique, malgré les preuves existantes de ses bénéfices pour les performances du troupeau (résultats positifs de suivi longue durée). L'essentiel est bien souvent d'avoir un veau par vache et par an. Mais pas seulement… 27/10/2010

Les systèmes viande bovine face au bilan de santé de la PAC L’essentiel des mesures s’applique à partir de 2010 et restera en vigueur jusqu’en 2013 (principaux points de la réforme, impact sur les aides perçues, solutions et leviers techniques qu’il est possible d’activer dans ce contexte économique difficile).

Les charges de mécanisation dans les élevages bovins viande Une enquête nationale auprès des éleveurs des Réseaux d’élevage pour mieux connaître ce qui se cache derrière les charges de mécanisation et tenter d’expliquer les écarts constatés entre élevages sur ce poste.

Jeune bovin : calculer son prix d'intérêt Avec la fin des PSBM et la réduction des PAB en 2006, les éleveurs s’interrogent sur l’intérêt de produire du taurillon. La décision dépend du rapport de marge nette entre la production de culture de vente et la production de viande bovine. Pour cela, il est nécessaire de déterminer le prix de vente objectif du kilo de carcasse pour équilibrer le résultat entre ces deux orientations. C’est ce que nous appelons le prix d’intérêt.

POUR EN SAVOIR +

Patrick CARTOUX - 02 33 31 48 17 Courriel

Solutions

Formation continue : la Chambre d'agriculture vous accompagne

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Le Chèque Conseil agricole : une aide pour financer vos projets

La Région Basse-Normandie vous aide à financer une expertise personnalisée dans le but d’améliorer votre système d’exploitation et de vous orienter vers une agriculture durable du point de vue technique, économique, environnemental et social. La Chambre d'agriculture propose des conseils experts répondant à vos besoins, éligibles à cette aide.

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Jeunes bovins : connaître et comparer leurs coûts de production

La Chambre d’agriculture de l’Orne accompagne les éleveurs professionnels de taurillons en leur proposant une formule complète, personnalisée.

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Le diagnostic prairies, pour mieux gérer ses surfaces herbagères

Maîtriser les coûts de production est vital. La valorisation optimale des prairies est un atout, à condition de prendre les bonnes décisions pour une conduite adaptée. Pour cela, un diagnostic s'avère un investissement utile, que le couvert soit dégradé ou non.

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RENDEZ-vous

02/02/2012
Les Journées équines en Normandie en 2012 Éleveurs et utilisateurs d’équidés, développez vos compétences, sécurisez vos pratiques et améliorez la rentabilité de vos activités équines !

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25/02/2012
49è édition du Salon International de l’Agriculture du 25 février au 4 mars 2012 au Parc des Expositions Porte de Versailles à Paris !

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Repères

Le guide "Concevoir son bloc traite" est désormais disponible !

23/01/2012
Vous souhaitez installer un bloc traite ? Le moderniser ? Toutes les réponses à vos questions se trouvent dans le guide "Concevoir son bloc traite".

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Bilan des consommations d'énergie en élevage allaitant

30/11/2011
Dans les élevages allaitants, l’électricité, le fioul, la fertilisation et l’alimentation représentent 80 % de la consommation globale en énergie. La comparaison entre élevage d’un même système montre que des pistes d’amélioration sont possibles sur ces trois postes.
Mme Elodie BARTHELEMI - Chargée de mission Energie et gestion de projets

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